Kínálat
Továbbküldöm
AZ E-SZÁMOKRÓL ŐSZINTÉN
Tóth Gábor
1.607 Ft - Listaár: 1.890 Ft
Megtakarítás: 15%
Megtakarítás: 15%
AZ E-SZÁMOKRÓL ŐSZINTÉN - Rövid tartalom
Élelmiszereink előállításuk során rendkívül bonyolult gyártási folyamatokon haladnak át. Ezek nemegyszer előnytelen irányba befolyásolják az adott táplálék élettani hatásait. Hogyan befolyásol minket az élelmiszeripar annak érdekében, hogy megvegyük a sokszor alacsony tápértékű, rendkívül tetszetős, de magas árfekvésű termékeit? Milyen kulisszatitkok húzódnak meg az előállítási procedúrák hátterében? A második részben a táplálkozástudomány egyik legnépszerűbb kérdéskör az élelmiszer adalékanyagok kérdésköre kerül elő, amely. Milyen hatásúak a tartósítószerek, színezékek, aromák, ízfokozók, emulgeátorok, stabilizátorok, édesítőszerek - egyszóval az E-számok? E hiánypótló könyvben többek között e kérdésekre keressük a választ tudományos megalapozottsággal, mégis közérthetően.
Vásárlók értékelése:
Nincs még értékelve. Legyen Ön az első.
A szerző egyéb - jelenleg kapható - művei
1 -> 7 (összesen: 7 db.)
Oldal: 1







